GASTRONOMÍA
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‘Micha’ dice que comida de Maido es 100% peruana tras elección como mejor de Latinoamérica
El chef Mitsuharu ‘Micha’ Tsumura afirmó que la comida del Maido, elegido este martes 28 de noviembre de 2023 como…
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La cocina latinoamericana comenzó a ser valorada cuando mostró su identidad, dicen chefs
La gastronomía latinoamericana comenzó a ser valorada mundialmente cuando mostró la biodiversidad de la región y su identidad como fruto…
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Un ‘dos estrellas’ y seis restaurantes con una: la Guia Michelin llega a Argentina
La primera selección de restaurantes de Argentina de la Guía Michelin incluyó un ‘dos estrellas’, el Aramburu de Buenos Aires,…
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Una cuencana y un quiteño, entre los mejores chefs del mundo
La chef cuencana Pía Salazar y el chef quiteño Alejandro Chamorro, del restaurante Nuema, forman parte del top 100 de…
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Ceviche, corviche, viche y proliche, los platos de Manabí (Ecuador) que son de película
El ceviche, el corviche, el viche y el proliche son platos típicos de la cocina de Manabí, la provincia costera…
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La mexicana Mérida es la primera sede no europea de ‘The Best Chef Awards’
Mérida, en el sureste de México, se alista para ser este fin de semana la primera sede fuera de Europa…
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El pan de pascua vuelve a las panaderías de Cuenca
A los cuencanos no les gusta perder el tiempo cuando se trata de la gastronomía local. Hasta hace solo unos…
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La gastronomía argentina competirá en la mejor liga del mundo
Saborear una empanada en una peña, degustar un choripán en un carrito porteño, relamerse con un cordero o una trucha…
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Cordero, de Caracas, gana el premio al restaurante con mayor proyección de América Latina
El restaurante Cordero, ubicado en Caracas, ganó el premio One To Watch 2023, concedido por la organización de Latin America’s…
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La Academia Iberoamericana de Gastronomía premia al restaurante peruano Central
Los restaurantes Central (Perú), La Casa Bistró (Venezuela), Casa Vigil (Argentina), la Finca 5ta SARoCO (Colombia), la Federación Española de…
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